JRE-Jeunes Restaurateurs e Pastificio dei Campi lanciano ‘PASTA e BASTA!’ Contiene 40 ricette di pasta originali dei migliori chef europei
JRE-Jeunes Restaurateurs e Pastificio dei Campi celebrano 11 anni di partnership con una nuova entusiasmante iniziativa: il progetto PASTA e BASTA!
Questo progetto esclusivo mette in risalto la qualità, i sapori autentici e il gusto perfetto della pasta artigianale attraverso ricette regionali radicate nella tradizione italiana.
Il Progetto
Invitiamo gli chef a mostrare la loro creatività culinaria realizzando un autentico piatto PASTA! che incarni sia la loro identità che le influenze regionali. Ogni chef partecipante riceverà un formato di pasta scelto a caso dal Pastificio dei Campi , che fungerà da base per una creazione deliziosa e originale.
La ricetta
Ogni piatto rifletterà lo stile personale dello chef e la tradizione regionale, nel rispetto dei principi fondamentali del progetto:
- Il piatto deve mettere in risalto la pasta e almeno un ingrediente locale.
- La ricetta deve essere semplice, così da essere accessibile anche ai cuochi casalinghi.
- Per la preparazione devono essere utilizzati solo utensili da cucina di base.
Con questa campagna, JRE e Pastificio dei Campi ribadiscono il loro impegno nel celebrare ingredienti autentici e di alta qualità, ispirando al contempo un nuovo apprezzamento per i piatti di pasta tradizionali ma innovativi.
Chef partecipanti
I seguenti talentuosi chef JRE provenienti da tutta Europa, in rappresentanza di Austria, Belgio, Bulgaria, Croazia, Francia, Germania, Italia, Paesi Bassi, Serbia, Slovenia, Spagna, Svizzera e Regno Unito, hanno accettato la sfida di creare piatti di pasta unici che mettono in risalto i sapori regionali e la loro creatività culinaria.
- From Austria: Dominik Utassy, Sabrina Steindl, Markus Sattler, Thomas Gruber, Vitus Winkler
- From Belgium: Stefaan De Proft, Gianni Caruso, Emanuele Indorato
- From Bulgaria: Vladislav Penov, Nikolay Popov, Veselin Kalev
- From Croatia: Floriana Ružić, Tino Sinožić
- From France: Pricillia Lebon, Alexandre Montois, Annett Teich, David Goerne
- From Germany: André Radtke, Felix Dietz, Adalbert Seebacher, Sascha Stemberg
- From Italy: Alessandro Tormolino, Ruggiero Doronzo, Stefano Pinciaroli, Federico Pettenuzzo, Daniel Canzian
- From the Netherlands: Pasquale Carfora
- From Serbia: Anđela Risimić, David Šimunić
- From Slovenia: Tomaž Bratovž, Jakob Pintar, Gregor Jelnikar
- From Spain: Manuel Nuñez Tuñez, Lola Marin, Juan Carlos Ferrando, Gonzalo Zarcero & Pablo Sánchez, Sergio Bastard, Teresa Gutiérrez
- From Switzerland: Christoph Hunziker, Thomas Huber
- From the United Kingdom: Kenneth Culhane
Che siate alla ricerca di ispirazione o desiderosi di ricreare la pasta di qualità da ristorante a casa, PASTA e BASTA! offrirà tante deliziose opportunità per cucinare come professionisti. Gli chef casalinghi possono visitare il sito Web e l’app JRE per esplorare la raccolta completa di ricette e iniziare a cucinare come un professionista oggi stesso!
