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Mafaldone di Gragnano

4,00

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16Days00Hours17Minutes29Secondi

Secondo un’antica leggenda questa pasta esisteva già nel lontano 1250, quando fu offerta al Re di Sicilia, Manfredi di Svevia.

Il Re, in guerra con il Papato per poter ottenere il possesso dell’Italia Meridionale, quando giunse con le sue truppe nel Sannio fu accolto dalla popolazione con un delizioso piatto di fettucce ricce, che da allora presero il nome di manfredi. Nel 1902 una nuova regale testa si accaparrò il diritto alla nomina di questo formato: nasceva infatti in quell’anno la principessa Mafalda di Savoia ed i pastai del regno vollero ribattezzare questa pasta -tutta riccioli e merletti- in onore della neonata regina.

Le Mafaldone sono un formato che definiamo “stagionale”. Ne programmiamo un’unica produzione, dedicata alla festa dell’abbondanza per eccellenza. Noi amiamo utilizzarle per realizzare la tradizionale lasagna di carne, ma si prestano a molteplici creazioni culinarie. Anche alle più stravaganti!

Le Mafaldone di Gragnano IGP sono trafilate al bronzo, prodotte con grano 100% italiano, essiccate a bassa temperatura in celle statiche e confezionati a mano. Dal grande valore proteico e con una perfetta tenuta in cottura. Prodotto certificato Blockchain 100% Made in Italy.

Formato liscio trafilato al bronzo

TEMPO DI COTTURA  : 9 minuti

Disponibilità: Disponibile Categorie: ,

Descrizione

Le Mafaldone sono un formato di pasta lunga – liscia di Gragnano IGP prodotto dal Pastificio dei Campi.

Informazioni nutrizionali

Valori mediper 100g
Energia354 kcal – 1502 kJ
Grassi   1.3 g
di cui acidi grassi saturi0.3 g
Carboidrati    70.0 g
di cui zuccheri3.3 g
Proteine 14.0 g
Fibre 3.3 g
Sale  <0.01 g

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Informazioni aggiuntive

Peso0,5 kg
Categoria merceologica

Pasta di semola di grano duro

Ingredienti

Semola di GRANO duro, acqua

Contiene Glutine

non è un alimento consentito ai celiaci

Paese di Coltivazione del Grano

Italia

Paese di Molitura del Grano

Italia

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, tenerlo lontano da fonti di calore e umidità in un contenitore chiuso e possibilmente distante da: riso, noci, nocciole, cibo per animali, spezie essiccate, cereali in granella, legumi secchi

Note

il prodotto va consumato cotto