Olio Extra Vergine di Oliva Peppe Guida

16,00

La raccolta delle olive tramite brucatura si esegue tra Ottobre/Dicembre dagli ulivi secolari coltivati a Vico Equense e nella Penisola Sorrentina. Queste ultime arrivano al Frantoio e vengono lavorate entro e non oltre le 12 ore con il metodo della spremitura a ciclo continuo Integrale, senza l’aggiunta di acqua calda (estratto a freddo), in modo da garantire un olio extravergine d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici (Reg. CE 1019-2002).

Il processo di molitura viene eseguito al Frantoio con sistema di estrazione integrale a freddo.

L’olio viene sistemato in silos di acciaio inox e posto in stanze buie e fresche lontano da fonti di calore e luce. Dopo la decantazione rigorosamente naturale, l’olio viene imbottigliato e commercializzato.

Al naso è fresco e profumato con spiccate note vegetali come erba falciata, pomodoro e rosmarino

Al palato è equilibrato, armonioso e avvolgente,

E’ particolarmente adatto ad esaltare i piatti della cucina mediterranea. Ottimo anche per le fritture , in quanto resistente alle alte temperatura

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Descrizione

Informazioni nutrizionali

Valori mediper 100 ml
Energia824 kcal – 3389 kJ
Grassi   91.6 g
di cui acidi grassi saturi11.7 g
Carboidrati    0 g
di cui zuccheri0 g
Proteine 0 g
Fibre0 g
Sale 0 g

Informazioni aggiuntive

Peso0,550 kg
INGREDINETI

Olio extra vergine di oliva

ORIGINE

Italia (Vico Equense – Penisola Sorrentina)

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e calore

CONFEZIONE

peso netto 500ml