Pomodoro Miracolo di San Gennaro

6,35

Il pomodoro “Il Miracolo di San Gennaro” di Sabato Abagnale ti permetterà di riscoprire i sapori più autentici della terra campana grazie al recupero del seme originale del pomodoro San Marzano e alla lavorazione artigianale.

Disponibilità: Esaurito Categoria:

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Descrizione

Il pomodoro Miracolo di S. Gennaro è fatto con varietà ed ecotipi autoctoni tutelati dal Presidio Slow Food sulle antiche varietà di pomodoro campano.

Sono pomodori con la buccia molto sottile (il che impedisce la meccanizzazione della raccolta) e tempi di maturazione lunghi e scalari (cosa che obbliga a raccolte differenziate che richiedono fino a otto passaggi per filare, in tempi diversi tra luglio e agosto).

La ricompensa di tanta fatica, tuttavia, è una pomodoro straordinariamente dolcesaporito e denso, grazie a una polpa molto compatta e carnosa, risultato della minima necessità di irrigazione di queste varietà.

 

Informazioni nutrizionali

Valori mediper 100g
Energia21.9 kcal – 91.7 kJ
Grassi   0.3 g
Carboidrati   3.7 g
di cui zuccheri 3.7 g
di cui zuccheri3.3 g
Proteine 1.1 g

 

Informazioni aggiuntive

Peso0,530 kg
INGREDIENTI

passata di pomodoro

CONSERVAZIONE

conservare in luogo asciutto, lontano dalle fonti di calore . Dopo l'apertura, conservare in frigo.

PRODUTTORE

Terra, Amore e Fantasia

CARATTERISTICHE

Prodotto in Italia, Presidio Slow Food

TIPO DI CONFEZIONE

Barattolo in vetro