Pomodoro “Miracolo di San Gennaro”

6,30

Sono pomodori interiMiracolo di San Gennaronon pelati, in salsa di pomodoro.Si tratta di varietà ed ecotipi autoctoni tutelati dal Presidio Slow Food sulle antiche varietà di pomodoro campano.

Sono pomodori con la buccia molto sottile (il che impedisce la meccanizzazione della raccolta) e tempi di maturazione lunghi e scalari (cosa che obbliga a raccolte differenziate che richiedono fino a otto passaggi per filare, in tempi diversi tra luglio e agosto).

La ricompensa di tanta fatica, tuttavia, è un pomodoro straordinariamente dolce saporito, con la polpa molto compatta e carnosa, risultato della minima necessità di irrigazione di queste varietà.

Disponibilità: Disponibile Categoria:

Descrizione

Informazioni nutrizionali

 

Valori mediper 100g
Energia21.9 kcal – 91.7 kJ
Grassi   0.3 g
di cui acidi grassi saturi <0.01 g
Carboidrati    3.7 g
di cui zuccheri3.7 g
Fibre <0.01 g
Proteine 1.1 g
Sale <0.01 g

 

Informazioni aggiuntive

Peso0,540 kg
Peso sgocciolato

0.275 kg.

Azienda

Terra Slow s.r.l. Agricola

Categoria merceologica

pomodori non pelati interi.

Ingredienti

pomodori interi non pelati, salsa di pomodoro.

Origine

Italia.

Conservazione

conservare in luogo asciutto, lontano dalle fonti di calore . Dopo l'apertura, conservare in frigo.