Vermicelli di Gragnano

5,00

Il termine vermicelli denota in Italia un formato di pasta secca di grano duro lunga a sezione circolare con diametro maggiore degli spaghetti. Il termine vermicelli è già presente in alcuni testi ebraici risalenti al secolo XI (vermishelsh) che pare dunque riconducibile ad una origine italiana per il suo significato implicito. Compare successivamente nel Liber de Coquina come vermiculi, ricettario compilato da un ignoto autore di area napoletana tra il XIII ed il XIV secolo.

Il Vermicello con i suoi 2.1mm di spessore è il formato perfetto per chi cerca un “morso” sostanzioso ma non invadente.
Spesso è preferito al suo fratello più famoso -lo spaghetto- perché da più soddisfazione con sughi e condimenti dall’acidità più marcata, come nel caso dei pomodorini del piennolo, assai conosciuti nell’agro vesuviano.

I Vermicelli di Gragnano IGP sono trafilati al bronzo, prodotti con grano 100% italiano, essiccati a bassa temperatura in celle statiche e confezionati a mano. Dal grande valore proteico e con una perfetta tenuta in cottura. Prodotto certificato Blockchain 100% Made in Italy.

Formato liscio trafilato al bronzo

TEMPO DI COTTURA  : 10 minuti

 

Disponibilità: Disponibile Categorie: ,

Descrizione

I Vermicelli sono un formato di pasta lunga – liscia di Gragnano IGP prodotto dal Pastificio dei Campi.

Informazioni nutrizionali

Valori mediper 100g
Energia354 kcal – 1502 kJ
Grassi   1.3 g
di cui acidi grassi saturi0.3 g
Carboidrati    70.0 g
di cui zuccheri3.3 g
Proteine 14.0 g
Fibre 3.3 g
Sale  <0.01 g

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Informazioni aggiuntive

Peso0,5 kg
Categoria merceologica

Pasta di semola di grano duro

Ingredienti

Semola di GRANO duro, acqua

Contiene Glutine

non è un alimento consentito ai celiaci

Paese di Coltivazione del Grano

Italia

Paese di Molitura del Grano

Italia

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, tenerlo lontano da fonti di calore e umidità in un contenitore chiuso e possibilmente distante da: riso, noci, nocciole, cibo per animali, spezie essiccate, cereali in granella, legumi secchi

Note

il prodotto va consumato cotto